ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ シャルドネ 2017 ドメーヌ ギィ シモン エ フィス
Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Chardonnay Domaine Guy Simon Et Fils
【レビュー】
安旨と言われるワインは数多くあり、煽り商品も多いのですが（笑）、このワインは驚きの品質。
酸味はシャープで豊か。ミネラルをしっかりと感じる。ボディは厚みがあり、舌触りはややオイリー。
香りは開栓直後からよく立ち上がり、青いプラム、グレープフルーツ、ハーブ、その後に柔らかい樽。
素朴さもあり、若干の粗さはありますが、すべての要素が高いレベルで含まれています。
ただの飲みやすいワインではないので、一つのブルゴーニュワインとして飲んでもらいたいです。
（2015ヴィンテージ）
［購入店：赤坂ワインストア エラベル］
【ワインデータ】
Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Chardonnay
生産者：ドメーヌ ギィ シモン エ フィス
タイプ：白・辛口
産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
品種：シャルドネ
1981年に植樹されたシャルドネを中心に使用。樽発酵、樽熟成をしたシャルドネ。オート・コート・ド・ニュイならではの素朴で優しい味わい。穏やかに広がる柑橘系の香りと柔らかな酸。控えめな樽のニュアンスが印象的なオート・コート・ド・ニュイのシャルドネです。
