ウルフベルジュ クレマン ダルザス ブリュット
Wolfberger CREMANT D’ALSACE BRUT
【レビュー】
[NV ヴィンテージ]
やや甘さがありバランスよく飲みやすい、おすすめの1本。
白い花の華やかな香り、リンゴやはちみつ、ミネラルも感じられる。
フレッシュながらまろやかで上品な味わい。
シャンパーニュを開けるほどではないかな、と言うときの、少し贅沢な食卓にぴったりだと思います。
［購入店：フェリシティー］
【ワインデータ】
ウルフベルジュ クレマン ダルザス ブリュット
生産者：ウルフベルジュ
タイプ：スパークリングワイン/白/辛口
産地：フランス/アルザス
品種：ピノ・ブラン、ピノ・ノワール
その他：ステンレスタンクで醗酵後、12ヶ月以上熟成。
クレマンダルザスはフランス国内で消費される発泡ワインの3割を占めるスパークリングです。
アルザスでは19世紀末からクレマンダルザスが造られ、ウルフベルジュは祝祭の食卓を飾るクレマンダルザスをけん引する第一人者。ビオ畑で栽培したブドウは他の品種よりも早く8月下旬に手摘みで収穫され、丁寧な圧搾と発酵によって果実の繊細さ、複雑さを引き出します。シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵で12ケ月をかけて熟成させますが、より繊細に調和させた36ケ月のプレステージもあります。