コカマウ組合（東ティモール）

2019/8/12 コーヒー豆レビュー

コカマウ組合

完熟チェリーをひと粒ずつ手で丁寧に収穫した手間ひまかけたコーヒー。

コカマウ組合のコーヒーは酸味がしっかりしているとのことですが、今回いただいたものは深煎り。
アイスコーヒーでもいけるくらいのフレンチローストです。

コカマウ組合

生産国 ：東ティモール民主共和国
地域 ：アイナロ県・マウベシ群
生産者 ：平均約1ヘクタールの小規模農家
木の品種 ：ハイブリットチモール他
標高 ：1,300ｍ〜1,700ｍ
生産処理 ：ウォッシュト