カユノコエ［ケニア］

【レビュー】
ブラジル的な、コーヒーらしい香りがするコーヒー。
中深煎りで酸味はほとんど感じず、穏やかでクリーンなカップ。
浅煎りにするとまた違うのでしょうが、中深煎りでのバランスが素晴らしい。

カユ水洗場で作られたマイクロロット。
丁寧に手摘みされた完熟豆を天然の清流で精製して作られる。