メキシコ・オアハカ ペタテドライ［メキシコ］

MEXICO OAXACA SHB

ペタテというヤシの繊維を編んで作られる敷物の上で乾燥する。現地では、これで乾燥させるとはちみつのように甘くなると言われているそう。

【レビュー】
やや軽めですっきりめの飲みやすいコーヒー。
柔らかい酸味。
後から甘みがふわっと来る感じ。
焙煎したては物足りない感じも、時間とともに甘みが増す。
［2019年4月］