アリーチャ［エチオピア］

これまたエチオピアのイルガチェフェ。
このナチュラルは「スロードライング」と呼ばれる方法で精製されており、昼間はビニールシートで覆いながら、天日干しで20日間ほどかけてゆっくり乾燥させます。

【レビュー】
ナチュラル製法ながら、非常にクリーンで柔らかく、酸味はしっかりあるが飲みやすい。
酸味が苦手な人でもこれは美味しく飲めるはず。
[2020.1]